میهن داکس با طعم جدید

به پاس قدردانی از تمامی بازدیدکنندگان و همراهان همیشگی میهن داکس که باعث پیشرفت روز افزون ما و همچنین امیدی برای ادامه بودند بر آن شدیم که این بار محیط میهن داکس را دلنشین تر از گذشته برای کاربران آماده سازیم که امیدواریم مورد توجه شما قرار گیرد لذا چنانچه مورد یا نکته نظری در ضمینه بروزرسانی اخیر میهن داکس دارید آن را از طریق بخش تماس با ما با ما در میان بگذارید
با تشکر - مدیریت میهن داکس دانلود تحقیق


تاریخ:  14 آذر 1394
تعداد صفحه:   14
قالب بندی : docx
نویسنده:   azhdari
قیمت:  5000 تومان


استاندارد توليد كنسرو رب گوجه فرنگي درتوليد كنسرو رب گوجه فرنگي ، اصول ساخت خوب (GMP) وپياده سازي مقررات مندرج دراستانداردهاي ملي ايران به شماره 1836، ( رعايت اصول بهداشتي درواحدهاي توليدكننده موادغذايي) و5489، (آيين كارتوليدكنسرورب گوجه فرنگي ) ازبرنامه هاي پيش نيازضروري محسوب مي شود. شرح استقرارسيستمHACCPدرتوليدكنسرورب گوجه فرنگي تشكيل تيم بمنظور استقرار سيستم HACCP مي بايست تيمي متشكل از افراد خبره با تخصصهاي مختلف (مانندكارشناس صنايع غذايي،كارشناس ميكروبيولوژي، مهندس صنايع ،كارشناس آماروتخصصهاي مرتبط با هربخش ازفرآيندكه موردبررسي قرارمي گيرد) تشكيل شوند وبا رهبري فردي واجدشرايط مراحل مطالعاتي اجرايي واستقرارسيستم راانجام دهند.  

فهرست

عنوانصفحه

استاندارد توليد كنسرو رب گوجه فرنگي.. 3

شرح استقرارسيستمHACCP درتوليدكنسرورب گوجه فرنگي.. 3

تشكيل تيم.. 3

اطلاعات محصول.. 3

گروه مصرف كننده. 4

رسم نمودار جريان كارمواد ، نقشه موقعيت واستقرار تجهيزات... 5

فهرست كردن تمام خطرات بالقؤه مربوط به هرمرحله ،تجزيه وتحليل خطرات ، تعيين.. 5

تعيين نقاط كنترل بحراني(اصل2) ،تعيين حدودبحراني(اصل3)،برقراري يك سيستم.. 5

تحويل گوجه فرنگي.. 5

تخليه گوجه فرنگي.. 6

شستشوي گوجه فرنگي.. 6

بازرسي.. 6

شستشوي نهايي.. 7

خردكردن.. 7

پيش گرم كردن.. 7

صاف كردن.. 7

جمع آوري وذخيره سازي عصاره گوجه فرنگي.. 7

تغليظ عصاره گوجه فرنگي.. 8

ذخيره سازي رب گوجه فرنگي.. 8

فرآيندحرارتي رب گوجه فرنگي.. 8

دريافت ، انبارش ، حمل ، توزين ، آماده سازي وافزودن نمك به محصول.. 8

تحويل ، انبارداري وحمل قوطي به خط توليد.. 9

شستشوي قوطي.. 9

دربندي.. 9

فرآيندحرارتي قوطي پرشده. 9

سردنمودن قوطي هاي پرشده. 10

درج تاريخ توليدوسپري شدن قابليت مصرف... 10

قرنطينه. 10

انبار. 10

حمل ونقل قوطي.. 11

شستشوي دستگاهها 11

كنترل بدنه داخلي تجهيزات توليد.. 11

 

فعالیت ها

پاره ای از گزارشات در مورد فعالیت های میهن داکس

22

گوگل امروز

138

آنلاین ها

4082

بازدید

451

کاربران

669

خریدها

43159

مقالات

اطلاعات تماس

ایران - بوشهر
میدان رفاه - خیابان دوم
کافی نت طورسینا
تلفن: 33447933-077
میهن داکس را محبوب کنید: